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Esse bolo de coco é macio, levemente úmido e com aquele sabor de casa de vó.

Ideal para acompanhar um café fresquinho, servir em reuniões ou vender em fatias. Uma receita prática, econômica e que agrada todos os paladares.

Bolo de Coco Fofinho e Fácil

• 3 ovos

• 1 xícara (200g) de açúcar

• 1/2 xícara (120ml) de óleo

• 1 xícara (240ml) de leite de coco

• 1/2 xícara (50g) de coco ralado

• 2 xícaras (300g) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico (15g)

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Ingredientes

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

3. Acrescente o óleo e o leite, misture bem.

4. Adicione o coco ralado.

5. Incorpore a farinha peneirada aos poucos.

6. Finalize com o fermento e misture delicadamente.

7. Despeje em forma de 20 a 22 cm untada e enfarinhada.

8. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

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Tempo de Preparo

Dificuldade

médio

Porções

45 minutos

12