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Esse bolo de cenoura é macio, levemente úmido e com aquele sabor de casa de vó.

Ideal para acompanhar um café fresquinho, servir em reuniões ou vender em fatias.

Uma receita prática, econômica e que agrada todos os paladares.

3 cenouras médias (descascadas e picadas), que proporcionam uma textura deliciosa e um sabor adocicado ao prato.
3 ovos frescos, fundamentais para garantir a leveza e a umidade da receita.
1 xícara de óleo (240 ml) para proporcionar a gordura necessária que torna a massa ainda mais saborosa.
2 xícaras de açúcar, que adiciona a doçura equilibrada e ajuda na caramelização.
2 xícaras de farinha de trigo, um ingrediente essencial que confere estrutura ao prato.
1 colher (sopa) de fermento em pó, que ajuda a massa a crescer e ficar leve, criando uma textura perfeita.

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar homogêneo, garantindo que a mistura esteja bem incorporada e com uma consistência lisa, sem grumos.
Adicione o açúcar e bata novamente, misturando até que o açúcar esteja completamente dissolvido na mistura e o sabor da cenoura se destaque.
Em uma tigela, misture esse creme com a farinha de trigo, criando uma massa homogênea, que deve ser bem misturada para evitar a formação de bolhas ou grumos.
Acrescente o fermento e misture delicadamente, utilizando uma espátula para garantir que o fermento se distribua uniformemente na massa, o que ajudará a criar uma textura leve após o assamento.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada, certificando-se de que toda a superfície da forma esteja bem coberta para evitar que a massa grude ao assar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo, certificando-se de que o bolo esteja bem assado e dourado por fora.

Chocolate em pó (50%) é um ingrediente essencial em muitas receitas deliciosas, proporcionando um sabor rico e intenso que encanta a todos.
Leite condensado é uma opção irresistível, criando uma textura cremosa que eleva sobremesas a um novo nível de prazer.
Creme de leite é outro elemento nobres das receitas, adicionando um toque de suavidade e um sabor inconfundível, que sempre deixa um gosto de quero mais.